Délices Salés

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Houmous à l'Ail et au...

Délices Salés

Houmous à l'Ail et au Citron Confit

C’est une recette fruitée, où l’agrume apporte beaucoup de fraicheur à l’onctuosité du pois chiche.

Houmous à l'Ail Noir et au...

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Houmous à l'Ail Noir et au Piment Fumé du Béarn

C'est l'une de nos recettes "signature", on l'aime pour ses notes fumées et ses évocations orientales.

Caviar de Carottes Glacées...

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Caviar de Carottes Glacées au Miel et au Gingembre

Une attaque sucrée avec la carotte rôtie et le miel, les notes florales du romarin, la fraicheur du jus de citron puis la chaleur du gingembre en fin de bouche.

Butternut aux Cacahuètes...

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Butternut aux Cacahuètes des Landes et Curry

La douceur de la butternut et le caractère des cacahuètes des Landes Girondines, relevés par le vinaigre de cidre basque.

Crème d'Asperges des Landes...

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Crème d'Asperges des Landes au Citron et Piment d'Espelette

Badiane Entière

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Badiane Entière

Aussi appelée anis étoilé, la badiane possède un petit goût délicat de réglisse. Elle s’associe à la majorité des fruits de mer et des poissons. Elle est souvent utilisée en infusion pour la préparation de sauces et de desserts.

Cardamome Verte Entière

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Cardamome Verte Entière

La cardamome est une plante herbacée à rhizome, comme le curcuma et le gingembre (entre autres). À l'extrémité des tiges, apparaissent discrètement les fleurs de cardamome, puis les fruits. Cueillis à la main, puis séchés au soleil, les fruits se présentent sous la forme d'une capsule qui renferme de petites graines très aromatiques.

Clous de Girofle entiers de...

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Clous de Girofle entiers de Madagascar

Réputé pour ses propriétés digestives, analgésiques et antiseptiques (entre autres), le clou de girofle est un médicament naturel puissant. Il est d'ailleurs très utilisé dans les grogs et les tisanes.

Chips Saveur Steak grillé -...

Chips, Crackers et Gressins

Chips Saveur Steak grillé - 125g - Sans gluten - Sarriegui

Chips Saveur Steak grillé - 125g - Sans gluten - Sarriegui Chips à la saveur fumée de txuleta grillée Poids net : 125 g Pays de fabrication : Espagne

Fêves Tonka Entières

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Fêves Tonka Entières

La fève Tonka est la graine contenue dans le fruit du Teck brésilien, arbre qui peut atteindre 30m de haut, et qui pousse dans les Caraïbes ainsi qu'en Amérique du Sud. Les graines sont récoltées après le séchage des fruits, qui ne sont pas cueillis, mais qui tombent naturellement de l'arbre à maturité. Riche en coumarine, c'est cette substance qui lui...

Sablés au fromage de vache...

Chips, Crackers et Gressins

Sablés au fromage de vache & piment d'Espelette - 80g - ATLIER MORDICUS

Sablés au fromage de vache & piment d'Espelette - 80g - ATLIER MORDICUS À la base de l’apéritif étaient les sablés : une valeur sûre. Le fromage de vache de notre Béarn est en accord parfait avec son voisin le beurre. Des biscuits fins et croquants et doucement parfumés à diverses saveurs : Piment d'Espelette (légèrement relevé) - Champignons (très...

Brindilles italiennes au...

Chips, Crackers et Gressins

Brindilles italiennes au poivre - 80g - ATLIER MORDICUS

Brindilles italiennes au poivre - 80g - ATLIER MORDICUS Cette brindille italienne est idéale car elle peut être dégustée telle quelle ou trempée dans des sauces. Le poivre est parfumé et subtilement relevé. Une cuisson particulière lui confère un croustillant hors pair. Pays de fabrication : France Durée de conservation: entre 3 et 6 mois Poids : 80g...

Aïoli - 80g

Aïoli - 80g 2

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Aïoli - 80g

En Provence, manger l'Aïoli signifie manger un plat complet. Il se compose de légumes cuits à la vapeur (pomme de terre, carotte, betterave), d'un oeuf dur, d'un morceau de morue (que les anciens faisaient désaler dans l'eau courante d'une fontaine du village ou au lavoir), le tout accompagné d'une pommade à l'ail (l'aïoli) et d'un verre de rosé bien...

Lou Saussoun - 80g

Apéritifs tartinables végétariens

Lou Saussoun - 80g

Recette typiquement locale (Haut-Var) à base de fenouil, de poudre d'amande, de menthe, d'anchois, de citron... La petite histoire : cette recette était mangée dans les vignes ou dans les champs à la pause du matin sous forme de grosse soupe épaisse dans laquelle on "sauçait" (d'où Le Saussoun) du pain. Nous en avons fait un tartinable très aromatique...

Le Caviar d’Aubergines -...

Apéritifs tartinables végétariens

Le Caviar d’Aubergines - 90g - SARNEIO

Le Caviar d’Aubergines - 90g - SARNEIO Le caviar d’aubergines est un grand classique de la cuisine provençale ! C’est la recette idéale pour un apéritif original et sain. Vous retrouvez dans ce caviar toute la saveur des aubergines récoltées sous le soleil de Provence... sans gluten vegan Poids net : 90g Pays de fabrication : France

Piperade au Chorizo - 80g

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Piperade au Chorizo - 80g

La piperade au chorizo est préparée avec des tomates, du poivron et du chorizo doux. Se déguste en sauce, en tartinable ou en condiment.

Rouille - 80g

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Rouille - 80g

Recette bien épicée du sud de la France, la rouille se sert en général sur des petits croûtons que l'on recouvre du bouillon d'une soupe de poisson. La rouille se consomme aussi en condiment, pour remplacer une mayonnaise : avec le poisson, les pierrades, les fondues, les oeufs durs...

Gros Sel et Garrigue...

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Gros Sel et Garrigue Poivrée - 270g

Gros sel et Garrigue poivrée (gros sel de méditerranée, mélange 5 baies, ail et thym) pour remplir vos moulins de table.

Gros Sel à l'Ail et au...

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Gros Sel à l'Ail et au Persil - 250g

Sachet kraft de Gros sel à l'ail et au persil pour remplir vos moulins de table.

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Sel Fou - 270g

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Sel Fou - 270g

Sachet kraft de sel Fou en pour remplir vos moulins de table.

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Bouillon Tomate Céleri 50...

Soupes et Plats Préparés

Bouillon Tomate Céleri 50 cl - Cossû

Bouillon Tomate Céleri 50 cl - Cossû Nous avons revisité le bouillon (ce n’est pas une soupe), cette boisson ancestrale liquide aux multiples atouts, une boisson fine et très savoureuse, qui se positionne dans l’univers des soupes/aides-culinaires, à boire ou à cuisiner (arroser son plat, avec des vermicelles, fond de plats, boire comme cela, etc.)....

Gros Sel au Basilic - 250g

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Gros Sel au Basilic - 250g

Sachet kraft de Gros sel au basilic pour remplir vos moulins de table.

Bouillon Tomate Céleri 25...

Soupes et Plats Préparés

Bouillon Tomate Céleri 25 cl - Cossû

Bouillon Tomate Céleri 25 cl - Cossû Nous avons revisité le bouillon (ce n’est pas une soupe), cette boisson ancestrale liquide aux multiples atouts, une boisson fine et très savoureuse, qui se positionne dans l’univers des soupes/aides-culinaires, à boire ou à cuisiner (arroser son plat, avec des vermicelles, fond de plats, boire comme cela, etc.)....

Sel du Pêcheur - 290g

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Sel du Pêcheur - 290g

Sachet kraft de Gros sel au fenouil pour remplir vos moulins de table.

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